石門花園活魚餐廳。30年活魚老店，多樣吃法口味

先前介紹過挑魚、辨別是不是現殺的秘訣

這次來說說，該如何點菜才可以吃到美味的活魚大餐~

1.百種吃法，看到霧煞煞？！

有些新客人，看到我們的菜單，第一個反應就是：活魚吃法怎麼不像其他間那麼多種！

號稱『百魚』菜單，看起來好像很厲害，但仔細研究菜名，就不難發現，好多道的料理方式都大同小異。有些是同樣的烹煮方式，淋上不同的醬汁；甚至有餐廳兩道菜名的差別竟只在於魚肉的切法不同，口味都一樣！

如果不會點菜，當心點了一整桌相似口味的活魚大餐，那可真是美食當前，食不下嚥了><！

同樣的魚肉，不同的烹煮法，會有全然不一樣的驚喜美味，只要把握『蒸、煮、炒、炸』的四大原則，從各類中挑選1~2種，包你也是個點餐達人！ 

蒸-- 清蒸鮮魚、泰式檸檬魚、蒜泥魚片，品嚐活魚的鮮甜！

煮-- 味噌魚頭湯、砂鍋魚頭。

炒-- 豆瓣魚、紅燒魚、醋溜魚片，可以看出師傅的手藝！

炸-- 香酥炸魚排、糖醋魚，絕對是最受歡迎的料理！

我們也是用這樣的挑選法，讓好吃易選的活魚料理上菜單的!!

雖說看起來沒有百魚宴般的洋洋灑灑.但每道菜都是經典的傳統好味道~

也省卻大家看得眼花撩亂的困擾!

2.石門好味道，不僅是活魚！

很多人以為，來石門只有活魚吃，其實只要是肯用心的店家，願意花錢請專業老師傅，都會有江浙菜、台菜、川菜等經典料理可以品嘗。

像我們除了有江浙料理，也運用當等地好食材：客家福菜、自製紫蘇梅，作出頗受好評的梅干扣肉、梅子苦瓜等料理！

當然也有一些店家是僅有活魚的料理，建議大家選擇適合自己需求的餐廳，才會吃的開心滿意喔!